•Genel
özellikleri
•Palamut meşesinin
meyveleri iki senede bir olgunlaşır. Olgunlaşma Eylül ve Kasım aylarında sona
erer. Fakat olgunlaşma fazlalaştıkça kadeh ve tırnaktaki tanen miktarı
azalacağından, palamutlar tam olgunlaşmadan Ağustos-Eylül ayları arasında
toplanır. Palamut meşesi 5-10 yaşından itibaren meyve vermeye başlar. En çok
ürün 25-30 yaşlarında alınır. Bir ağaçta ortalama olarak 25-50 kg ürün
alınmakla beraber, yetişme ortamına göre bu miktar değişebilir. Kurutma ile
palamut, ağırlığının % 40'ını kaybeder. Pelit, meyvenin ağırlığının % 30'unu,
tırnak ise % 25'ini teşkil eder.
•Kullanımı
Meyveleri gallik tanen taşır. Tanen miktarı
pelitte % 6-10, kadehte % 27,5, tırnakta % 34-50 arasındadır. Ayrıca meyvelerde
şeker de bulunur. Pelitte %
9, olgun olmayan palamutta % 4,3, kadehte % 2,7 şeker vardır. Taze veya
kavrulmuş meşe palamutları ishal durdurucu olarak kullanılır. Ayrıca hayvan
yemi olarak da yer yer kullanılır. Kabuğu soyulduktan sonra kavrulmuş olan
palamut, toz edilerek kahvesi yapılabilir. Tadlandırılarak midevî ve ishal durdurucu olarak istifade edilir. Boya ve
deri sanayiinde de kullanılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder